Bolgheri
Druivenrassen
Sangiovese, Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc en Vermentino
Klimaat
Mediterraan
Bodem
kiezels, vulkanisch gesteente
De wijnstreek Bolgheri ligt aan de westkust van Toscane, dicht bij de zee. Het is een klein dorpje, maar toch beroemd over de hele wereld door zijn wijn. Vroeger was dit gebied helemaal niet belangrijk. Er werd wel wijn gemaakt, maar die was vaak simpel en goedkoop.
In de twintigste eeuw veranderde alles. Een man, Mario Incisa della Rocchetta, kreeg een idee. Hij wilde wijn maken zoals in Bordeaux in Frankrijk. Daarom plantte hij andere druiven, zoals cabernet sauvignon en merlot, in plaats van de traditionele Italiaanse druiven.
In 1968 kwam zijn eerste wijn op de markt: Sassicaia. Deze wijn was heel bijzonder en werd snel beroemd. In een wedstrijd versloeg hij zelfs Franse topwijnen. Vanaf dat moment werd Bolgheri wereldwijd bekend als wijnstreek.
De wijnen uit Bolgheri worden vaak “Super Tuscans” genoemd. Dat betekent dat ze anders zijn dan traditionele Italiaanse wijnen. Ze zijn krachtig, maar ook elegant, met smaken van donker fruit, kruiden en hout.
Ook de natuur helpt mee. Het klimaat is warm, maar de zee zorgt voor frisse wind. De bodem met zand en kalk maakt de wijn extra bijzonder.
Vandaag de dag is Bolgheri een van de belangrijkste wijngebieden van Italië. Wat ooit een onbekend gebied was, is nu een plek waar mensen van over de hele wereld komen om wijn te proeven en te genieten van het landschap.
Super Tuscans
zijn bijzondere wijnen uit Toscane die zijn ontstaan in de jaren ’70. In die tijd vonden sommige wijnmakers dat de wijnwet hen te veel beperkte. Deze wet schreef namelijk precies voor welke druiven je moest gebruiken en hoe de wijn gemaakt moest worden. Sommige wijnmakers wilden juist vrij zijn om betere en vernieuwende wijnen te maken. Daarom kozen ze ervoor om andere druiven te gebruiken, zoals Cabernet Sauvignon en Merlot, en nieuwe technieken toe te passen.
Omdat deze wijnen niet aan de wijnwet voldeden, vielen ze eerst buiten de officiële categorieën. Toch bleek al snel dat de kwaliteit heel hoog was. Ze kregen veel internationale aandacht en werden populair bij wijnliefhebbers over de hele wereld.
Super Tuscans staan bekend om hun volle smaak, zachte structuur en goede balans. Je proeft vaak rijp fruit, kruiden en een lichte houttoon. Ook kunnen ze goed rijpen op fles. Tegenwoordig behoren ze tot de meest gewaardeerde wijnen van Italië en laten ze zien dat je door buiten de regels te denken iets heel bijzonders kunt maken.
Tenuta Sette Cieli
Hoog boven de heuvels van Bolgheri, op circa 400 meter boven zeeniveau, ligt Tenuta Sette Cieli een wijnhuis dat zijn naam dankt aan het adembenemende uitzicht.
Het domein werd midden jaren ’90 aangekocht door de familie Ratti en kreeg vanaf 2001 vorm als wijngaard, toen de eerste stokken werden aangeplant.
Vandaag omvat het landgoed ongeveer 120 hectare, waarvan circa 15 tot 18 hectare met wijnstokken is beplant, verspreid over terrassen in de heuvels en percelen dichter bij de kust. De hoogte, de verkoelende invloed van de Tyrreense Zee en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een uniek microklimaat dat elegantie en frisheid aan de wijnen geeft.
De focus ligt op internationale druivenrassen zoals Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec, die hier een uitgesproken terroirkarakter ontwikkelen. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en vrijwel al het werk gebeurt met de hand.
Onder leiding van eigenaar Ambrogio Cremona Ratti en wijnmaakster Elena Pozzolini die internationale ervaring meebrengt heeft Tenuta Sette Cieli zich ontwikkeld tot een toonaangevend, kleinschalig domein binnen Bolgheri, waar precisie, natuur en hoogte samenkomen in verfijnde, karaktervolle wijnen.