De Merlot is één van de meest aangeplante blauwe druivenrassen ter wereld vooral bekend door de zachte structuur en rijpe fruitigheid en komt voornamelijk voor in;
- Frankrijk: Vooral in Bordeaux (rechteroever van de Gironde : Saint-Émilion, Pomerol)
- Italië: Als onderdeel van de “Super Tuscans”
- In alle Nieuwe Wereld-wijnlanden
- Tannines: Soepel tot medium
- Zuren: Medium
- Alcohol: Vol (13-15%)
Typische aroma’s:
- Primair; Rijpe pruimen, Zwarte kersen, Bosbessen
- Secundair ; Cacao, Specerijen, Vanille, Mokka, Kokos
- Tertair ; Tabak