Een appellatie in het noordelijk-Rhône gebied met Tain-L'Hermitage als wijndorp, binnen de AOC Hermitage wordt er 70% rode wijn gemaakt en 30% witte wijn.

Alle wijnstokken worden op één heuvel verbouwd (136 h.a) met een fantastisch uitzicht op de Rhône rivier, de terrasvormige wijngaarden behoren tot één van de steilste ter wereld.

Syrah is de enige blauwe druif die aangeplant staat, rode Hermitage wijnen mogen volgens de AOC aangelengd worden met witte variëteiten als Marsanne en Roussanne maar tot 15 procent

Zowel de rode als de witte wijnen zijn geschikt zijn om een lange levensduur op te leveren, de wijnen kunnen 30 tot 50 jaar ouderen.