Bordeaux
Bekend om; Oesters, Entrecôte à la Bordelaise, Magret en Confit de Canard, Foie Gras, Canelés en Macarons
Druivenrassen
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Sauvignon Blanc, Sémillon
Klimaat
Maritiem-Gematigd
Bodem
Kiezels-Klei
Saint-Émilion
een Franse gemeente en wijnstreek 40 km ten oosten van de stad Bordeaux gelegen op de hellingen van rivier de Dordogne .
De wijnstreek beslaat een oppervlakte van 5500 ha waar al sinds de derde eeuw wijnbouw bedreven daardoor heeft het waarschijnlijk de langste traditie van het hele wijnbouwgebied.
Saint-Émilion was niet opgenomen in de grote wijnclassificatie van het jaar 1855 100 jaar later kreeg de gemeente een eigen ranglijst. Het initiatief hiertoe werd genomen door de lokale wijnboeren. Opdat de lijst niet rigide zou zijn, en men van in het begin het risico op veroudering wilde vermijden, werd besloten de lijst om de tien jaar te herbekijken.
De classificatie is gebaseerd op bodem, smaak en de reputatie van de wijngaard. De volgende druivenrassen mogen worden gebruikt:
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Malbec
- Cabernet Franc
De bodem waar voornamelijk Merlot staat aangeplant
bestaat voornamelijk uit klei.
Clos Magne Figeac
ontstond aan het einde van de 18e eeuw met de splitsing van het 200 ha tellende Domaine de Figeac. Sinds het eind van de 19e eeuw is het domein in bezit van de familie Maison.
De wijngaard met stokken tussen de 40 en 50 jaar oud, gelegen op het prestigieuze Saint-Emilion plateau, ligt precies tussen Pomerol en Saint-Émilion in en de wijn neemt dan ook de beste eigenschappen van beide appellaties aan.
De wijn die ik proef is een typisch klassieke Bordeaux, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijn is vergist in RVS vaten en heeft een houtrijping gehad van ca. 8 maanden.
Opgericht in het jaar 1994 door Ilja Gort, een Nederlandse wijnboer en schrijver in Frankrijk. Hij kocht een dertiende-eeuwse wijnkasteel met de naam Château La Tulipe, 20 km ten noorden van Bordeaux, gelegen op een heuvel met prachtig uitzicht over de Dordogne Vallei.
Sinds het jaar 2014 werkt hij met zijn zoon Klaas op het chateau.Vanaf 1 december 2021 is de naam van Château La Tulipe veranderd in Château Gort & Gort.
Ilja’s zoon Klaas is opgegroeid op het chateau en werkt er inmiddels alweer jaren.
Sinds een aantal jaren runt hij het Château, samen met zijn vriendin Meriam,
Ilja en de wijnboerenminnares Caroline besloten daarom dat de tijd rijp was dat Klaas de dagelijkse leiding van het château zou overnemen.
Het Château bezit 35 hectare wijngaarden, onderverdeeld in 30 percelen die elk apart worden gevinifieerd. Ze zijn beplant met Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Zorgvuldige handmatige oogstselectie en de hoogste kwaliteitsnormen worden gewaarborgd door een internationale team van winemakers.
Door het verkleinen van het bedrijf zijn Ilja en klaas beter gaan concentreren op datgene waar alles mee begint: gezonde druiven.
Ze rooiden een deel van de wijngaarden en herplantten die met bomen en struiken voor gezonde biodiversiteit. Zo werd de wijngaard een ideale plaats voor vogels, bijen en vlinders. Dit alles heeft ertoe geleid dat overal in de wijngaard wilde bloemen en kruiden groeien.
De wijnen op Château Gort & Gort worden gevinifieerd door twee geweldige oenologen: de Amerikaanse pinot noir-expert Caroline Shipley en top-Bordeaux-oenoloog Bruno Lacoste. Samen met Ilja en Klaas zijn zij dagelijks bezig met de vinificatie van de wijn.
Medoc
De wijnstreek bestaat uit 6 sub appelaties van noord naar zuid;
-Saint-Estèphe
-Pauillac
-Saint-Julien
-Listrac-Médoc
-Moulis-en-Médoc
-Margaux
Médoc wijnen hebben een hoog aanzien, hier komen de duurste wijnen ter wereld vandaan de wijnstreek produceert ook toegankelijke wijnen.De druif die hier centraal staat is de Cabernet Sauvignon vergezeld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot.
De streek strekt zich uit over een gebied van 80 kilometer langs de linkeroever van de Gironde. Het is onderverdeeld in de Haut-Médoc in het zuiden en de Médoc in het noorden.De bodem bestaat vooral uit kiezels, grind en zand wat voor een goede afwatering zorgt.
Premier cru's
In het jaar 1855 is er onderscheid gemaakt tussen Medoc wijnen met uitzonderlijke kwaliteit er werden 5 wijnen ingedeeld als 1e Cru (Premier cru) de indeling is sinds die tijd nauwelijks gewijzigd. er bestaan ook wijnen die ingedeeld staan in 2e t/m 5e cru
De 5 Premier cru's zijn als volgt;
- Château Haut-Brion, Pessac, Graves
- Château Lafite-Rothschild, Pauillac
- Château Latour, Pauillac
- Château Margaux, Margaux
- Château Mouton-Rothschild, Pauillac (sinds 1973)