De wijngaarden  dateren uit de de Romeinse tijd en in de 10e eeuw werd voor het eerst over dit wijngebied geschreven, sinds het jaar 1938 heeft Cornas een AOC status. Het totale gebied bevindt zich op een hoogte  tussen de 125 m en 400 meter en worden omringd door heuvels, een soort amfitheater, die de 125 h.a aan wijngaarden beschermen tegen de krachtige mistral wind en grote temperatuurverschillen, in het Noordelijk Rhône gebied heerst een continentaal gematigd-warm klimaat. Volgens de AOC mag er alleen rode wijn geproduceerd worden van 100% syrah, de druivenstokken staan aangeplant op een bodem van voornamelijk graniet, een arme bodem dat resulteert in een wijn met een hogere zuurtegraad. Cornas kun je vaak typeren als een zeer donkere rode, bijna zwarte wijn, één van de meest robuuste van Frankrijk, die uitstekend kunnen ouderen, door de taninnes vaak pas na 5 tot 15 jaar op dronk..

Saint-Péray

De meest zuidelijke AOC van de Noordelijke-Rhône en grenst aan de AOC Cornas. In de 15e eeuw werd deze wijn voor het eerst gemaakt ook toen waren het al witte wijnen. Begin 19e eeuw werden hier voor het eerst mousserende wijnen gemaakt momenteel, bedraagt de productie zo'n 35 procent. In 1936 was het een van de eerste negen wijnen die een AOC status kreeg. De toegestane druivenrassen zijn voornamelijk Marsanne maar ook de Roussanne die aangeplant staan op een bodem van graniet.

Domaine Alain Voge

bezit wijngaarden in AOC Cornas, Saint-Peray & 1 hectare in Saint-Joseph. Het druivenras Marsanne speelt de hoofdrol in de Vin Blancs uit het  nabijgelegen AOC Saint-Peray en de Syrah uitsluitend voor de rouges in AOC Cornas. Het familiebedrijf is opgericht in 1905 en groot gemaakt door Alain. Als vierde generatie wijnmaker maakte hij de grote stappen die zowel de regio als het wijnhuis op de kaart zette. Tegenwoordig kiest Lionel en zijn team ervoor om steeds hoger wijngaarden aan te planten wat zorgt voor enorme gelaagdheid en complexiteit in de wijnen. Cornas is tevens een klein dorpje gelegen in het Noordelijk Rhône gebied ten noorden van de stad Valence waar ik tevens verblijf.

Cornas betekent verbrande aarde in het oude keltisch, door zuidelijke de ligging word de syrah hier vaak als eerste geoogst.