Druivenrassen

Johanniter, Souvignier Gris, Rondo en Pinot Noir

Klimaat

Maritiem-Koel

Bodem

Veen en Zand

Nederland is een relatief jong wijnland met inmiddels zo’n tweehonderd commerciële wijngaarden en ruim 300 hectare wijnstokken staan aangeplant.

De kwaliteit en productie wordt vaak vergeleken met Duitsland hoewel het vele malen groter is als Nederland 

Duitse wijnhuizen bestaan al vaak eeuwen van generatie op generatie, terwijl de meeste Nederlandse wijnboeren nog altijd de oprichter zijn van het bedrijf. 

De grond in Nederland is schaars, waardoor de wijnbouw nooit zo groot kan worden als in Duitsland, er word in Nederland wel verwacht  dat het areaal blijft groeien, maar meer stapsgewijs dan de afgelopen twintig jaar.

Nederland kent vandaag de dag twee soorten kwaliteiten classificaties;

• BGA: de Beschermde Geografische Aanduiding. In Nederland heeft elke provincie zo’n BGA, wijnen met een BGA-classificatie hebben keuze 100 verschillende druivenrassen.

 

• De bekendste classificatie voor de kwaliteit van Nederlandse wijnen is de BOB, dat verwijst naar Beschermde Oorsprongsgebieden, met strengere regels dan een BGA-wijn.
  • Alle druiven (100%) komen uit het afgebakende oorsprongsgebied van de BOB.
  • De wijn moet in het oorsprongsgebied gemaakt zijn.
  • Iedere wijn word objectief beoordeeld op geur en smaak.
• Wijnboeren in Nederland zonder BOB of BGA-classificatie mogen kiezen uit alle druiven die op de internationale druivenlijst staan.

Nederland staat bekend om zijn gematigde zeeklimaat met koele zomers en vaak natte winters, door de klimaatverandering is het in Zuid-Limburg tegenwoordig net zo warm als het in de jaren tachtig was in de Bourgogne. 

Wijngaard Saalhof 

 

Wijnmakers Siem en Ada zoon Ben en dochter Céline Loos zijn de trotse eigenaren van Wijngaard Saalhof in het dorpje Wognum, Noord-Holland.

 

Rond het jaar 1900 veranderde het boerenbedrijf in een fruitkwekerij en daarbij werden de druiven een steeds belangrijker bron van inkomsten. In 1920 bestond de druiventeelt op Saalhof uit het kweken van consumptiedruiven. 

 

Momenteel zijn het wijndruiven en word er wijn gemaakt

Ada neemt mij mee voor een rondleiding door de biologische wijngaard omgeven door het rustige platteland er staan verschillende druivenrassen aangeplant zoals;

JOHANNITER

De druif geeft de wijn fris fruit met zachte zuren dat doet denken aan een combinatie van combinatie van Riesling en  Pinot Gris.

FELICIA

In 2021 is er een nieuw druivenras aangeplant,  Felicia. De 250 stokken moeten in 2024 zorgen voor druivenstokken vol met fruit.

SOUVIGNIER GRIS

Heeft zowel eigenschappen van de  Pinot Blanc en ook de Pinot Gris, met een uitgesproken bouquet van tropisch fruit. Soepel en makkelijk drinkbaar.

RONDO

De druif geeft deze wijn een volle en zachte smaak met een laag tannine gehalte dat doet denken aan wijn uit het zuiden van de Côte du Rhône zwart fruit en een nootachtige smaak. 

PINOT NOIR

Een vroegrijpend ras met als resultaat een fluweelzachte volle wijnen en weinig tannine. 

 

Ik proef onder andere 'Het mirakel van Westfriesland’

gemaakt van 100% Johanniter in de aroma's, citrus , granny smith appel en kruisbes, zeer mineraal...een mooi glas.