Druivenrassen

 

 

Wist je dat?

Het druivenras;

-Riesling een ph waarde heeft van 2,6 vergelijkbaar met zuur van een citroen.

-Australische Syrah een waarde van 4,5 vergelijkbaar met het zuur in Griekse yoghurt

Water is neutraal en heeft een ph van 7.

 


 

Check hier interessante facts over druivenrassen;

Assyrtiko

Een wit druivenras en de lokale trots van het eiland Santorini, Griekenland.

Cabernet sauvignon

wijnen uit Californië zijn duur omdat in de jaren 70 rijke sterren begonnen met land kopen maar ook de wijnboer/wijnmaker wilde uithangen, zo steeg de prijs.

Cinsault &Grenache

Worden vaak gebruikt in zuid Franse blend wijnen om het geheel te verzachten.

DNA

zit in de schil van het druivenras.

Druivenras

Noemen we ook wel 'cultivar'

Elbling

Is een zeer oud zeldzaam druivenras dat voorkomt in de Mosel, Duitsland.

Hybride druivenras

Is een kruising van een Europees druivenras geënt op een Amerikaanse onderstok.

Geeft een beter bestand tegen schimmels.

Furmint

Uit Hongarije een druivenras is dat veel trekjes heeft van de riesling druif.

Godello

Uit Gallicië, Spanje word in de wijnwereld vaak vergeleken met een witte Bourgogne.

Juhfark

Dit druiven ras zorgt voor krachtige, vaak complexe wijnen van vulkanische bodem 

uit Nagy-Somló, Hongarije.

Pinotage

krijgt aroma's van rubber bij een te hoog rendement.

Pinot noir

ontwikkelt aardse aroma's bij ouderen.

Sauvignon blanc

Uit Nieuw-Zeeland herken je vaak aan aroma's van passievrucht en mango.

Torontes

Een bekend wit aromatisch druivenras uit Argentinië ook wel bekend in de oude wereld als Malvasia

Verdejo

=geen verdelho! een ander druivenras... dat voorkomt in Australië, Azoren en Madeira.

Welschriesling

heeft geen enkel verband met de riesling druif.

Wijndruiven

zijn kleiner, zoeter en hebben een dikkere schil daarom geschikter dan tafeldruiven.