Ik bezoek de appellatie Chinon, gelegen aan de Vienne, een zijtak van rivier de Loire. Met 2.400 hectare aan wijgaarden is Chinon één van de grotere appellations van de wijnstreek Loire aangeplant met de druivenrassen;

Cabernet franc (98%) , Cabernet sauvignon  en Chenin blanc.

AOC Chinon produceert voornamelijk rode wijn, met 10% van de productie rosé en een zeldzame hoeveelheid witte wijn van het druivenras Chenin blanc.

De ster van Chinon is zonder twijfel de druif Cabernet Franc. Op de kalkrijke hellingen en grindterrassen rond het stadje levert deze druif wijnen met veel frisheid, verfijnde tannines en aroma’s van rood fruit, kruiden en soms een vleugje grafiet. De combinatie van kalksteenbodems en het koele, gematigde klimaat van de Loire zorgt ervoor dat de wijnen hun levendige karakter behouden.

Tijdens het rondwandelen door de wijngaarden en het historische stadje wordt al snel duidelijk hoe sterk wijn hier verbonden is met het landschap en de geschiedenis. Chinon is niet alleen een prachtige plek om te bezoeken, maar ook een gebied waar terroir en traditie samenkomen in wijnen met een heel eigen stijl.

Domaine de Bernard

Ik bezoek het wijnhuis Domaine de Bernard een familiebedrijf dat bekend staat om zijn zuivere, terroir gedreven wijnen van Cabernet Franc en Chenin Blanc. Sinds de oprichting in 1975 door Bernard Baudry en de toetreding van zijn zoon Matthieu in 2000, wordt hier met toewijding gewerkt aan elegante wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.
De wijngaarden volledig biologisch gecertificeerd – liggen op diverse bodems, variërend van klei-kalksteen tot silex en tufsteen. Elke wijngaard wordt apart geoogst en gevinifieerd, zodat het karakter van elke plek tot uiting komt in de wijn.
In de kelder wordt gewerkt met natuurlijke gisten, minimale interventie en rijping in oude houten vaten, betonnen tanks of amforen. De stijl van het huis is puur, verfijnd en mineraal, met de nadruk op frisheid, fruitexpressie en finesse.