Heb je al een basiskennis van wijn en wil je die verder verdiepen? Dan is de SDEN 3 Wijncursus de logische volgende stap. Deze cursus gaat verder dan de basis en neemt je mee naar de wereld achter de grote wijngebieden, druivenrassen en wijnstijlen.

Tijdens de SDEN 3-cursus leer je niet alleen wat je proeft, maar vooral waarom je het proeft. Je verdiept je in de invloed van klimaat, bodem, wijnbouw en vinificatie op de uiteindelijke smaak van de wijn. Daarnaast komen de belangrijkste wijnlanden en hun regio’s uitgebreid aan bod.

Proeven speelt een centrale rol. Je leert systematisch wijn beoordelen, aroma’s herkennen en kwaliteit inschatten. Hierdoor ontwikkel je een scherper smaakgeheugen en krijg je meer vertrouwen in het analyseren en beschrijven van wijn.

De cursus is uitdagend, maar vooral ontzettend boeiend voor iedereen die wijn meer wil begrijpen. Of je nu werkzaam bent in de horeca, een fanatieke wijnliefhebber bent of uiteindelijk verder wilt studeren richting SDEN 4, deze cursus biedt een stevige verdieping van je wijnkennis.

Na afloop kijk je met andere ogen naar een wijnfles, een wijnkaart of een wijnstreek. Je begrijpt beter waarom wijnen verschillen, welke keuzes een wijnmaker maakt en hoe je nog bewuster kunt genieten van wijn.

De wijn-spijs les is in samenwerking met de Kaashoeve