WIJN-SPIJS MASTERCLASS

Samen met chef Carmine Di Stefano organiseren we een interactieve Wijn-Spijs Masterclass waarin proeven, ontdekken en vergelijken centraal staan.

Tijdens een verfijnde vijfgangenlunch schenken we bij iedere gang twee verschillende wijnen. Niet zomaar om van te genieten, maar om ze met elkaar te laten concurreren. Welke wijn tilt het gerecht naar een hoger niveau? En waarom werkt de ene combinatie beter dan de andere?

Aan tafel gaan we samen op zoek naar het antwoord. Je ontdekt hoe zuren, zoetheid, umami, bitters, vetten en textuur de smaakbeleving beïnvloeden en hoe wijn en gerecht elkaar kunnen versterken – of juist uitdagen.

Door deze smaakvolle wijnbattle wordt de theorie direct proefbaar. Op een toegankelijke en gezellige manier leer je de belangrijkste principes van wijn-spijscombinaties, zodat je na afloop zelf met meer vertrouwen de perfecte match kunt maken.

Een middag vol smaak, verrassingen en nieuwe inzichten voor iedere wijnliefhebber. Meer info