De Elzas, een wijnstreek in het noord-oosten van Frankrijk

gelegen tussen de Vogezen en het Duitse zwarte woud.

In de Elzas worden vooral stille witte wijnen geproduceerd (92%) wit maar ook mousserende wijn, Crémant d' Alsace en een klein percentage rode wijn 

Het totale wijngaard oppervlak is 15.500 hectare 

Wijnen uit de Elzas worden vaak van één druivenras gemaakt en worden niet zoals verder in Frankrijk, benoemd naar de naam van de regio of het dorp waarin de productie plaatsvindt, maar naar de naam van het gebruikte druivenras.

• Riesling 
• Pinot blanc
• gewürztraminer
• Pinot gris
• Muscat
• Sylvaner
• Pinot noir

Auxerrois, Klevener, Chardonnay en Chasselas zijn ook toegestaan.

Edelzwicker is een witte wijn  die wel gemaakt wordt van verschillende druivenrassen, de assemblages kunnen gemaakt zijn bovenstaande druivenrassen, in verschillende verhoudingen. De druiven kunnen samen of ieder afzonderlijk gevinifieerd worden. Vermelding van het oogstjaar hoeft niet.

Met uitzondering van de Crémant worden Elzaswijnen verkocht in de smalle slanke flessen, de Flûte d'alsace. Dit type fles is wettelijk voorgeschreven.

Jos Meyer

Vanuit Colmar een stad, gelegen in het hart van de Elzas begint mijn wandeling naar het wijndorp Wintzenheim 

Het dorp wordt omringd door wijngaarden en ligt op oudste wijnroute van Frankrijk de Route des vins d'Alsace, 170 km lang en bestaat 70 jaar, er bevinden zich veel vakwerkhuizen uit de middeleeuwen en het renaissance tijdperk.

Domaine Josmeyer is opgericht in het jaar 1854. 
Momenteel staan de zussen Céline en Isabelle Meyer aan het roer net 28 hectare aan wijngaarden.

Het wijnhuis maakt veel verschillende wijnen met allemaal hun eigen karakteristieken. Ze worden gemaakt met liefde voor de natuur.

Het respecteren van de natuur is één van de  uitgangs punten die het familiebedrijf nastreeft en al jarenlang biodynamisch is gecertificeerd. 

Alle druiven worden met de hand geplukt zodat het druiven van elke oogst optimaal rijp zijn. Alle wijnen van Josmeyer kunnen redelijk lang bewaard blijven. De “grand cru’s” makkelijk 10 jaar 

Ik proef de volgende grand cru wijnen;

• Gewurztraminer Les Folastries 2018
• Pinot gris Le Fromenteau 2019
• Riesling Le Kottabe 2018
• Riesling Les Pierrets 2018

edele druivenrassen?

Van alle toegestane druivenrassen in de Elzas bestaan er ook vier 'edele' rassen dit zijn de;

• Riesling
• Gewurztraminer
• Pinot gris 
• Muscat 

Druiven die worden ingezet voor een een 'Alsace Grand Cru'  vastgesteld in de AOC dat sinds het jaar 1975 bestaat.

Aan deze wijn worden strengere eisen gesteld dan die van de reguliere Elzas wijnen zoals opbrengst van druiven per hectare en betere ligging van de wijngaarden. 

Slechts 4% van de Elzaswijnen draagt de status Grand Cru status.

Gentil  is de naam van een assemblage die minstens 50% bestaat uit de edele druivenrassen de rest uit Sylvaner, Chasselas en/of Pinot Blanc. Ieder druivenras moet afzonderlijk gevinifieerd worden alvorens geassembleerd te worden.  

Gentil mag pas op de markt komen nadat de wijn geproefd en goedgekeurd is door de  AOC Alsace.