Mâconnais

Gelegen ten westen en noordwesten van de stad Mâcon aan de oevers van de rivier de Saône het bestrijkt een gebied van 50 bij 15 km, met 7000 h.a is de Mâconnais de grootste wijnregio van de Bourgogne, Frankrijk.

Het wijnbouwgebied kent evenwijdig liggende heuvelruggen die van noord naar zuid lopen. In de valleien tussen deze heuvelruggen vindt men de meeste wijngaarden. In het zuiden grenst Mâcon onmiddellijk aan de Beaujolais.

In deze grote streek wordt zowel rode als witte wijn gemaakt, deze laatste is echter in de meerderheid, gemaakt van het druivenras Chardonnay het aandeel is zo'n 80%

Voor de rode wijnen wordt vooral Gamay ingezet als druif en soms Pinot noir deze druiven staan voornamelijk aangeplant op kalkbodem, wat weinig interessante wijnen geeft en de reden is dat er vooral chardonnay staat aangeplant.

Domaine de la  Soufrandière

Gelegen in het dorp Vinzelles, in de appellatie Pouilly‑Vinzelles. Vandaag de dag worden de broers gezien als één van de producenten die de reputatie van de Mâconnais sterk hebben verbeterd. Het verhaal begint in 1947, toen de grootvader van de familie Bret wijngaarden kocht in Vinzelles. Lange tijd werden de druiven verkocht aan de lokale coöperatie, zoals veel wijnboeren in de regio deden. Rond 2000 besloten de broers Jean‑Philippe Bret en Jean‑Guillaume Bret het anders aan te pakken. Ze haalden hun druiven uit de coöperatie en begonnen hun eigen domein: Domaine de la Soufrandière.

Kort daarna startten ze ook een tweede project: Bret Brothers. Waar La Soufrandière wijnen maakt van eigen wijngaarden, is Bret Brothers een micro-négociant. Dat betekent dat ze druiven kopen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de regio, vaak kleine percelen met oude stokken. Zo kunnen ze verschillende terroirs uit de Mâconnais laten zien.

De broers waren ook pioniers op het gebied van duurzame wijnbouw in de streek. Al vanaf het begin werkten ze biologisch, en later schakelden ze over op biodynamische wijnbouw. Hun doel is om zo puur mogelijk de bodem en het terroir van de wijngaard te laten spreken. Daarom werken ze met handmatige oogst, spontane vergisting met natuurlijke gisten en weinig interventie in de kelder. Hun beroemdste wijngaard ligt in Pouilly‑Vinzelles en heet Les Quarts. Deze helling heeft kalkrijke bodems uit het Jura-tijdperk en oude Chardonnay-stokken. De wijnen die hier vandaan komen staan bekend om hun precisie, frisse zuren en uitgesproken mineraliteit. Met hun werk hebben de Bret Brothers laten zien dat de Mâconnais veel meer kan produceren dan eenvoudige Bourgogne-wijnen. Hun Chardonnay’s combineren rijp fruit met kalkachtige mineraliteit en worden tegenwoordig wereldwijd gewaardeerd.