Mijn trip begint in de stad Angers dat stamt uit de Romeinse tijd en gebouwd is op de oevers van rivier de Maine een prima uitvalsbasis om rondom gelegen wijnappelaties te bezoeken zoals de Saumur

De middeleeuwse stad gelegen in de regio Ajou noemt zichzelf ook wel de meest bloemrijke stad van Europa met veel brede, rechte straten en parken het heeft ook wel de bijnaam 'Parel van Anjou' met het prachtige kasteel 'Château de Saumur' gelegen op een hoger gelegen stuk grond langs rivier de Loire en daardoor voor een groot deel het aangezicht van de stad bepaalt.

In de omliggende wijngaarden wonen druivenrassen als de witte Chenin blanc en de blauwe Cabernet franc.

Het is voorjaar en de wijnstokken staan er keurig netjes bij, klaar om mooi fruit te ontwikkelen.

Saumur is bekend geworden door de 'Cremant de Loire' die hier sinds het begin van de 19e eeuw wordt gemaakt van  druivenrassen als  chenin blanc, cabernet franc en de cabernet sauvignon, gemaakt volgens de 'Methode Champenoise'  een mousserende wijn die een 2e vergisting op de fles heeft gehad.

De mousserende wijn kan ook onder de appelatie Brut Saumur op de markt gebracht worden.

De wijngaarden staan geplant op kalkstenen bodems daardoor geven de Chenin blanc druiven de juiste zuurgraad die ze nodig hebben om uitstekende mousserende wijnen te maken.

Onder de wijngaarden liggen vaak kilometerslange tunnels en grotten met de naam “troglodytes” die net als de bodem van de wijngaarden uit kalksteen bestaan, een perfecte situatie om mousserende wijn  te laten ouderen.

Er word tevens witte wijn van Chenin Blanc geproduceerd

Voor rode en rosé wijn zijn de toegestane druivenrassen;

• Cabernet Franc,
• Cabernet Sauvignon
• Pineau d’Aunis 

Cabernet sauvignon en Pineau d'aunis mogen gebruikt worden in een assemblage maar met een maximum van 30%

Wijnweetje

De Chenin blanc is een druivenras die wordt ingezet voor het maken van droge, zoete en mousserende wijnen

Het druivenras komt oorspronkelijk uit de Loirestreek en uitermate geschikt om edelzoete wijnen te maken van druiven die zijn aangetast door de schimmel Botrytis Cinerea.

De Chenin Blanc is vaak herkenbaar door aroma's van peer en honing, het bevat relatief veel zuren, is het goed gemaakt en van top druiven dan kan de wijn heel lang ouderen.

De zoete wijnen met een hoog suikergehalte zijn een perfect tegenwicht door een hoge zuurgraad.

In Frankrijk staat 12.000 h.a Chenin aangeplant verdeeld in o.a;

• Vouvray
• Montlouis
• Bonnezeaux
• Quarts de Chaume
• Savennières
• (Sint Nicolas de) Bourgueil
• En voor Crémant de Loire

 Landen waar deze druif verder voorkomt zijn

• Verenigde Staten
• Chili
• Argentinië
• Nieuw-Zeeland
• Zuid-Afrika met een aanplant van 20.000 hectare aan wijngaarden en bekend onder de naam "Steen".