Mijn trip begint in de stad Angers dat stamt uit de Romeinse tijd en gebouwd is op de oevers van rivier de Maine een prima uitvalsbasis om rondom gelegen wijnappelaties te bezoeken zoals de Saumur

De middeleeuwse stad gelegen in de regio Ajou noemt zichzelf ook wel de meest bloemrijke stad van Europa met veel brede, rechte straten en parken het heeft ook wel de bijnaam 'Parel van Anjou' met het prachtige kasteel 'Château de Saumur' gelegen op een hoger gelegen stuk grond langs rivier de Loire en daardoor voor een groot deel het aangezicht van de stad bepaalt.

In de omliggende wijngaarden wonen druivenrassen als de witte Chenin blanc en de blauwe Cabernet franc.

Het is voorjaar en de wijnstokken staan er keurig netjes bij, klaar om mooi fruit te ontwikkelen.

Saumur is bekend geworden door de 'Cremant de Loire' die hier sinds het begin van de 19e eeuw wordt gemaakt van  druivenrassen als  chenin blanc, cabernet franc en de cabernet sauvignon, gemaakt volgens de 'Methode Champenoise'  een mousserende wijn die een 2e vergisting op de fles heeft gehad.

De mousserende wijn kan ook onder de appelatie Brut Saumur op de markt gebracht worden.

De wijngaarden staan geplant op kalkstenen bodems daardoor geven de Chenin blanc druiven de juiste zuurgraad die ze nodig hebben om uitstekende mousserende wijnen te maken.

Onder de wijngaarden liggen vaak kilometerslange tunnels en grotten met de naam “troglodytes” die net als de bodem van de wijngaarden uit kalksteen bestaan, een perfecte situatie om mousserende wijn  te laten ouderen.

Er word tevens witte wijn van Chenin Blanc geproduceerd

Voor rode en rosé wijn zijn de toegestane druivenrassen;

• Cabernet Franc,
• Cabernet Sauvignon
• Pineau d’Aunis 

Cabernet sauvignon en Pineau d'aunis mogen gebruikt worden in een assemblage maar met een maximum van 30%

Waarom liggen wijngaarden vaak langs een van een rivier?

zoals;

• Gironde in Bordeaux
• Côtes du Rhône
• Moezel
• Douro in Portugal en Spanje
• En natuurlijk de Loire

Vroeger was dit praktisch voor het vervoeren van de wijn maar er zijn meer redenen, bijvoorbeeld de kwaliteit van de wijn en de bescherming van de wijngaard, de luchtlaag boven een rivier is steeds in beweging dit zorgt voor;

• Minder ziektes

Ook als het windstil is zorgt de rivier toch voor een windstroom, de druiven en bladeren sneller opdrogen zodat nare schimmels geen kans krijgen.

Langs een rivier liggen wijngaarden vaak op een helling, zodat het water beter afvoert van de wijngaard en niet blijft staan. 

• Temperatuur controle

Door de aanwezigheid van een grote watermassa water zijn er zelden grote temperatuur verschilen

Het stijgen en dalen van de temperatuur verloopt dus langzamer, in de winter is de temperatuur van het water minder koud dan aan het land dat de wijngaarden vaak  beschermd tegen vorst. 

Door reflectie van de zon in de rivier naar de wijngaard rijpen druiven beter wat goed uitkomt voor wijngebieden in het koelere noorden.