De wijnregio Medoc bestaat uit 6 sub appelaties ik bezoek ze van noord naar zuid;

-Saint-Estèphe
-Pauillac
-Saint-Julien
-Listrac-Médoc
-Moulis-en-Médoc
-Margaux

Médoc wijnen hebben een hoog aanzien hier komen de duurste wijnen ter wereld vandaan de subregio produceert ook toegankelijke wijnen.De druif die hier centraal staat is de Cabernet Sauvignon vergezeld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot.

De streek strekt zich uit over een gebied van 80 kilometer langs de linkeroever van de Gironde. Het is onderverdeeld in de Haut-Médoc in het zuiden en de Médoc in het noorden.

De bodem bestaat vooral uit kiezels, grind en zand wat voor een goede afwatering zorgt.

Château Petrus

Rivier de Gironde split bij AOC Margaux in tweeën naar links de Garonne naar rechts de Dordogne met aan de rechterkant van de oever 2 beroemde appellations zoals Pomerol en Saint-Emilion gelegen in de subregio Libournais in beide appalaties speelt de merlot druif de hoofdrol die zich weer prettig thuis voelt in een bodem van klei

Het is tevens de thuisbasis van de duurste en het beroemdste wijn ter wereld ''Château Petrus''  een wijnhuis gelegen in  Pomerol, Libournais hier bestaat geen classificatiesysteem.

zoals in de Medoc.

Château Pétrus is eigendom van de familie Moueix, het domein wordt geleid door oenoloog Olivier Berrouet, die het stokje heeft overgenomen van zijn vader Jean Claude Berrouet.

Het château bezit wijngaarden van 11,5 hectare aangeplant met 95% merlot en 5% cabernet franc oude druivenstokken van gemiddeld 70 jaar oud, de bodem bestaat voornamelijk uit ijzerhoudende klei.

De druiven fermenteren in cementen vaten en rijpen vervolgens  28 maanden in nieuwe eikenhouten vaten, de gemiddelde jaarproductie is slechts 30.000 flessen

De wijnen zijn de meest rijke en weelderige wijnen van de Bordeaux streek met kenmerken van chocolade, truffel, Aziatische kruiden en rijp zwart fruit. De wijn heeft vaak minstens 10 jaar nodig om te rijpen en wordt daarna vaak alleen nog maar beter. De uitmuntende smaakbeleving dankt de wijn ook zeker aan het unieke terroir. 

Cabernet sauvignon & Premier cru's

Cabernet Sauvignon is een kruising van cabernet franc en sauvignon blanc, een druivenras met een volle smaak en een donkere kleur.

Het is de meest gebruikte druif voor rode wijn wereldwijd vaak complexer en minder toegankelijk dan haar zusje merlot.

De oorsprong van de het druivenras ligt in de Medoc dat meestal kan goed ouderen, het bevat veel tannines en rijpt vaak in eiken houten vaten, perfecte omstandigheden om hele goede wijn te maken.

Voor alle topwijnen in de medoc word voornamelijk Cabernet Sauvignon ingezet

In het jaar 1855 is er onderscheid gemaakt tussen Medoc wijnen met uitzonderlijke kwaliteit er werden 5 wijnen ingedeeld als 1e Cru (Premier cru) de indeling is sinds die tijd nauwelijks gewijzigd. er bestaan ook wijnen die ingedeeld staan in 2e t/m 5e cru 

De 5 Premier cru's zijn als volgt;

• Château Haut-Brion, Pessac, Graves 
• Château Lafite-Rothschild, Pauillac
• Château Latour, Pauillac
• Château Margaux, Margaux
• Château Mouton-Rothschild, Pauillac (sinds 1973)