ETNA, SICILIË
DATUM: ZONDAG 27 SEPTEMBER
TIJD: 13.30 – 15.30
LOCATIE: KOOKSTUDIO 'SPERANDIO'
SCHEPENSTRAAT 24 B BLIJDORP, ROTTERDAM
De wijnstreek rond de Mount Etna voelt bijna alsof je wijn proeft op de grens van vuur en zee. Hier groeien wijnstokken op oude lavavelden, waar zwarte vulkanische grond en hoogteverschillen zorgen voor wijnen met opvallend veel spanning en frisheid.
Wat deze streek zo bijzonder maakt, is het contrast: warme Siciliaanse zon overdag, koele berglucht ’s nachts. Dat geeft wijnen met finesse, lengte en een bijna rokerige mineraliteit alsof je de vulkaan in het glas terugproeft.
Inheemse druiven zoals Nerello Mascalese en Carricante laten hier hun meest elegante kant zien: verfijnd, energiek en met een duidelijke signatuur van de Etna zelf.