AOC

Is een garantie dat een wijn uit een bepaalde streek of gemeente komt en dat het gemaakt word volgens de voorgeschreven productie methodes met de daarbij bijhorende druivenrassen.

Bordeaux

wijnen met de onderscheiding 'Premier grand cru classé'

zijn eerste cru wijnen die niet gebaseerd zijn op de uitstekende eigenschappen van de wijngaard maar op de reputatie die het chateau had in het jaar 1855.

Bourgogne

telt 33 grand cu wijngaarden en een hele gemeente is premier cru 

In de Champagne zijn het wijngaard locaties.

Chateauneuf-du-pape

verwijst naar de zomer residentie van de pausen van Avignon.

Elzas

Is een wijnstreek met de minste neerslag van Frankrijk dit komt door de ligging.

Het slechte weer word vaak tegengehouden door de Franse Vogezen maar ook het Duitse zwarte woud.

Franciacorta

Heeft een warmer klimaat dus word er uiteindelijk een lagere dosage toegepast.

Georgië

oorsprong wijn 8000 voor Christus.

Lugana DOC

Opzoek naar weer eens wat anders wit, droog en toegankelijk

Probeer deze wijn gemaakt van het druivenras turbiana (verdicchio)

komt uit noord-Italië, Lombardia.

Monopole

één appelatie (AOC) in handen van één eigenaar zoals bijvoorbeeld Romanee- Conti in Bourgogne.

Oude wijnstokken

Vaak minder opbrengst maar meer smaak en aroma concentratie.

Pago wijn

Uitzonderlijke wijngaarden in Spanje die niet vallen onder D.O(C)

Met eigen nog strengere regels.

Pouilly Vinzelles

Vanaf 2024 promoveren 4 climats tot 1e cru wijngaard in de Maconais, Bourgogne

Touraine

Gelegen in de wijnstreek Loire er bestaat een perceel met wijnstokken van 120- tot 150 jaar oud.