Vanaf het hoofdstation Toulon pak ik de trein naar Cassis een klein kustplaatsje en appellatie in de Provence, het zuidoosten van Frankrijk waar voornamelijk rosé en witte wijn word geproduceerd.

Vooral de witte wijnen worden gewaardeerd vanwege hun lage zuur en aroma’s van garrigue wat weer goed samengaat met het lokale gerecht Bouillabaisse.

"Garrigue" is een term dat wordt gebruikt om de droge, grasachtige landschappen op kalkbodems aan te duiden,

Het wijnbouwgebied beslaat slechts twee vierkante kilometer dus lekker compact

De wandeling vanaf het station van Cassis naar het oude centrum duurt slechts een half uurtje en onderweg tref je links en rechts wijnstokken aan met nog groene druiventrosjes.

Eenmaal aangekomen waan je je in sferen ala Cote D'azur gezellige terrasjes aan de jachthaven waar je heerlijk mosselen kunt eten met een koel glas Cassis rosé van het wijnhuis.